Una de las cosas m\u00e1s complicadas de escribir es el subtexto; hacerlo bien requiere que uno divida su cerebro en dos partes, cada una debe escribir individualmente, despu\u00e9s juntas esas dos cosas y esperar qu\u00e9 se entienda. El subtexto no debe ser demasiado obvio, porque jode todo.<\/p>\n\n\n\n
Disfrute de la carne<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ver a los clientes llegar y comerse la carne sin saborearla es deprimente: esta es carne de semental que fue amasada para ser suave como la piel de un melocot\u00f3n. Demore mucho tiempo haciendo que fuera blanda, tuviera la forma correcta y el sabor adecuado \u00a1El trabajo que me cost\u00f3 sacarle los gordos a la sobre barriga! \u00a1y Los aderezos…! \u00a1Fue dif\u00edcil escoger los correctos! El calor no me impide jugar con las sensaciones: El color, los olores y los sonidos no son producto del enga\u00f1o que causan los saborizantes y colorantes que mi competencia usa. Son verdaderos; producto de la cuidadosa selecci\u00f3n que solo el tiempo y la pasi\u00f3n saben lograr.<\/p>\n\n\n\n Por favor, disfrute de la carne. Desmen\u00facela lentamente; hilacha por hilacha y cent\u00edmetro por cent\u00edmetro. Sienta la reacci\u00f3n al contacto; las peque\u00f1as contorciones que tiene al tocar sus cubiertos. Huela los vapores que empapan el ambiente. Mu\u00e9rdala lentamente: las texturas, los sabores, los sonidos. Todo preparado para usted. Para que regrese. <\/p>\n\n\n\n Muchas cocineras odian preparar la carne: no disfrutan del proceso de arreglarla, cocinarla y servirla. Es entendible; no es un trabajo c\u00f3modo. Pero alguien debe servir la carne. Usted no come un corrientazo de la calle, con respeto a las cocineras, usted come un platillo elaborado por manos delicadas y diestras en el arte. Disfrutando de la carne me da las gracias una forma qu\u00e9 las palabras no pueden igualar. Coma de m\u00ed carne, \u00a1y disfrute en el proceso!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\nUn misterio arruinado<\/h3>\n\n\n\n